日本酒はもはや日本という枠を超え、
「SAKE」として世界へ浸透しつつある。
そんなSAKEを愛するWAKAZEは、
古代から受け継がれるSAKEの伝統的な側面も、
発酵が魅せてくれるミクロな世界の奥深さも、
爆発的に世界中で進化を遂げていくSAKEのあり方も、
ぜんぶ、楽しくて仕方がない。
積み上げた知識や経験を飛び越えて、
誰もが驚くような瞬間へ。
日本酒のある景色を、もっと自由に。
選択肢が広がる楽しみを、あなたの人生に。
Bar 直営バー
-
三軒茶屋の街にふと現れる、ガラス張りの醸造所と併設された直営バル「Whim SAKE & TAPAS」。
ガラス越しに造り手の奮闘を眺めながら、造りたてのどぶろくやクラフトSAKEと、和食に限らない多彩なタパス料理とのペアリングをお楽しみいただけます。
三軒茶屋から酒造りの世界を覗いてみませんか。