人生にワクワクを仕込もう

日本酒はもはや日本という枠を超え、
「SAKE」として世界へ浸透しつつある。

そんなSAKEを愛するWAKAZEは、
古代から受け継がれるSAKEの伝統的な側面も、
発酵が魅せてくれるミクロな世界の奥深さも、
爆発的に世界中で進化を遂げていくSAKEのあり方も、
ぜんぶ、楽しくて仕方がない。

積み上げた知識や経験を飛び越えて、
誰もが驚くような瞬間へ。
日本酒のある景色を、もっと自由に。
選択肢が広がる楽しみを、あなたの人生に。

Products

  • ORBIA [ オルビア ]

    洋食とのペアリングを楽しめる、
    オーク樽熟成の日本酒。

  • FONIA [ フォニア ]

    お米とともに、国産のボタニカル素材を
    発酵したボタニカルSAKE。

  • FONIA tea [ フォニア ティー ]

    お米とともに、世界の茶葉を
    発酵したボタニカルSAKE。

Brewery

  • 三軒茶屋醸造所

    念願の自社醸造を行うべく、
    2018年7月に「その他の醸造酒免許」を取得。
    東京都世田谷区の三軒茶屋に
    「WAKAZE 三軒茶屋醸造所」を立ち上げました。

  • パリ醸造所Coming soon

    WAKAZEの新しい挑戦として、
    フランス・パリに新しい醸造所
    “KURA GRAND PARIS”を開設しました。
    詳細のご案内は今しばらくお待ちください。

Bar

  • Whim SAKE & TAPAS

    三軒茶屋の街にふと現れる、ガラス張りの醸造所と併設された直営バル「Whim SAKE & TAPAS」。
    ガラス越しに造り手の奮闘を眺めながら、造りたてのどぶろくやクラフトSAKEと、和食に限らない多彩なタパス料理とのペアリングをお楽しみいただけます。
    三軒茶屋から酒造りの世界を覗いてみませんか。