VISION

“日本酒を世界酒に”

今はまだ、日本国内でも海外でも、日本酒のことを知り、
その味を楽しんでいる人はごく一部に過ぎません。

そんな世界中の人々に、「SAKEという新しい選択肢を提供」することで
私たちは〈世界のアルコールの歴史で最も大きな革命〉を起こします。

そして、「日本酒を世界酒にする」ことを通じて、
世の中に新しい“価値”を創造して、
世界中の食卓に驚きと笑顔と感動を生み出していきます。

MISSION

“ワクワクするSAKE造りを通じて、
人生をより豊かにする”

普段、何気なく飲んでいるお酒。
その一杯がもし“心が踊りだすような、ワクワクするお酒”だったら、
人生がより楽しく豊かになると思います。

WAKAZEは世界最先端のSAKEの醸造技術を持つ〈発酵ギーク集団〉として
世界中に日本酒の価値を広めていくことで、
誰もが自由にワクワクしながら日本酒を楽しめる世界を実現します。

VALUE

《 3つの価値観 》

  1. 1. Think Outside the Box
  2. 2. Be Quality Concious
  3. 3. Take Initiative

WAKAZEは“今までに無い価値”を独自の醸造技術で生み出し、
新しいアプローチで世界に広げるチームです。
醸造から販売まで、その全てに一貫して3つの価値基準を持って行動します。

《 1. Think Outside the Box 》
非連続的な思考を持ち、
従来のやり方に囚われない革新的アプローチで取り組みます。

《 2. Be Quality Concious 》
表面的ではない本質を見据え、
常に過去最高のクオリティを追い求めます。

《 3. Take Initiative 》
全員がリーダーとして、社会に対してイニシアチブを発揮して、
CRAFT SAKE革命をリードします。

会社概要

社名 株式会社WAKAZE
事業内容 日本酒・SAKEの製造、販売
所在地 [本社]
〒997-0015
山形県鶴岡市末広町5番22号
[東京オフィス]
〒154-0024
東京都世田谷区三軒茶屋1-39-7-406
[三軒茶屋醸造所・Whim SAKE & TAPAS]
〒154-0004
東京都世田谷区太子堂1-15-12
FAX番号 0236-06-5324
設立 2016年1月
資本金 8,400万円
従業員数 14名
代表 代表取締役社長 稲川琢磨

役員紹介

  • 稲川 琢磨 / Takuma Inagawa

    代表取締役CEO

    1988年生まれ。慶應義塾大学理工学研究科で修士課程修了。在学中にはフランス政府の奨学金給費生として2年間パリのEcole Central Parisに留学。前職はボストンコンサルティング・グループにて経営戦略コンサルタント。2016年に独立・起業しWAKAZEを設立。2019年からはフランスに移住しパリ醸造所の陣頭指揮を取る。

  • 岩井 慎太郎 / Shintaro Iwai

    取締役COO

    1986年生まれ。一橋大学社会学部社会学科卒業。前職は楽天株式会社に勤務。楽天トラベル、ウェディング、教育事業などで、営業、企画、マーケティング、新規事業策定などを担当。2017年7月にWAKAZEに入社し、現在は取締役として営業、人事、広報などを国内事業を幅広く担当。実家は横浜で100年続いた酒販店。

  • 今井 翔也 / Shoya Imai

    杜氏・CTO

    1988年生まれ。東京大学農学部卒業。食品EC企業オイシックス在籍中、代表稲川と出会いWAKAZE創業。秋田・新政酒造、富山・桝田酒造店、新潟・阿部酒造、群馬・聖酒造で蔵人として修行を積み、酒造りの知識と技術を横断的に会得。実家は1841年創業の群馬・聖酒造の酒造一家。三軒茶屋醸造所およびKURA GRAND PARIS初代杜氏。

沿 革

2016.1 株式会社WAKAZE設立
2016.6 本社を山形県鶴岡市に移転。稲川も移住。
2017.3 ワイン樽熟成日本酒「ORBIA(オルビア)」を1stブランドとしてリリース
2018.3 ボタニカルSAKE「FONIA(フォニア)」をリリース
2018.7 初めての自社醸造所となる「WAKAZE三軒茶屋醸造所」オープン
2018.7 醸造所併設バル「Whim(ウィム) SAKE & TAPAS」オープン
2019.3 フランスに100%子会社である「WAKAZE FRANCE SARL」を設立
2019.5 スパイラルベンチャーズ、ニッセイキャピタル、株式会社中島董商店、
日本政策金融公庫、他4名の個人投資家から1.9億円の資金調達を実施
2019.11 パリ醸造所「KURA GRAND PARIS」オープン