お知らせ

2020.5.15
NEWS

杜氏 今井翔也 取締役CTO就任のお知らせ

この度、コーポレートビジョン“日本酒を世界酒に”の実現加速のため、取締役CTOに杜氏 今井翔也が就任しましたことをお知らせします。

今井は代表 稲川とともにWAKAZE創業者のひとりであり、会社設立以前の2015年から最高製造責任者 杜氏として酒造事業を推進してまいりました。
2018年からは東京「三軒茶屋醸造所」を、そして2019年にはフランス パリ醸造所「KURA GRAND PARIS」の立ち上げに尽力し、高品質な商品の安定生産と事業拡大に大きく貢献したことを受け、この度の就任に至りました。
今後も、コーポレートミッション“ワクワクするSAKE造りを通じて、人生をより豊かにする”実現のため、誰もが自由にワクワクしながら日本酒を楽しめる世界の実現を進めてまいります。

■取締役CTO 杜氏 今井のコメント
この度、取締役CTOに就任しました今井です。創業時から日本各地での酒造修行と並行しながら、WAKAZEの最高技術責任者として日本酒の歴史と伝統を紐解き、新しい時代のSAKEの開発を進めてまいりました。「日本酒を世界酒に」というビジョンを実現するためには、日本含む世界中で技術を磨き合う「造り手」の多様性の時代を築く必要があります。その一つの大きな柱となるべくWAKAZEの技術を高め、世界の地域や素材の境界をも超えた蔵人たちが育ち学び合う場を醸成し、より多くの皆様にワクワクしたものづくりをお届けすることを目指します。そして、経営と醸造技術を兼ね備えた次世代の杜氏像を切り拓きます。

■プロフィール
今井 翔也 / Shoya Imai
取締役CTO・杜氏
1988年生まれ。東京大学農学部卒業。
食品EC企業オイシックス在籍中、代表稲川と出会いWAKAZE創業。
秋田・新政酒造、富山・桝田酒造店、新潟・阿部酒造、群馬・聖酒造で蔵人として修行を積み、酒造りの知識と技術を横断的に会得。
実家は1841年創業の群馬・聖酒造の酒造一家。
WAKAZE統括杜氏。三軒茶屋醸造所初代杜氏およびKURA GRAND PARIS杜氏も務める。