お知らせ

2021.7.16
NEWS

WAKAZE三軒茶屋醸造所 創立3周年記念PROJECTのお知らせ

「WAKAZE三軒茶屋醸造所」「併設飲食店WhimSAKE&TAPAS」は2021年7月で創立3周年を迎えます

3周年を記念し、創立記念酒はもちろん、オンラインライブや記念Tシャツなどを順次発売開始します。

<目次>
1.三軒茶屋醸造所創立3周年記念酒 〈7/23発売予定〉
2.3周年記念LIVE 〈8/1開催予定〉
3.3周年記念Tシャツ 〈7/21発売予定〉
4.記念Tシャツ付き!三軒茶屋醸造所SAKEセット 〈7/16発売〉

① 三軒茶屋醸造所創立3周年記念酒

年に1度の特別なお酒である創立記念酒。毎年、これまで向き合った素材技術の集大成の結晶化として造り上げています。

これまでの周年酒はどんなお酒だったか、みなさん覚えてますか?

2年前。2019年の1周年では、WAKAZEのこれまでとこれからを繋ぐ1本として、創業地山形県のお米と、フランスのお米を使いました。3種の米(出羽燦々、つや姫、南仏カマルグ産米)と、3種の茶葉(黒茶、緑茶、ジャスミン茶)を用いることで、茶葉の風味豊かな味わいでした。

1年前。2020年の2周年では、3種の麹(黄麹、白麹、黒麹)と3種の茶葉(紅茶、青茶、緑茶)という6色の素材を用いることで、多様性あふれるSAKEを表現。茶葉を積極的に醪に迎え入れてきた三軒茶屋醸造所ならではの味わいに仕上がりました。

そして今年の3周年酒のコンセプトは「3年間を締めくくる、祝いの花茶」です。

―杜氏 戸田より―
この3年目の1年間で、花をつかったボタニカルSAKEを4作造ってまいりました。
そのひとつの集大成として「花×茶」をテーマに、単体でも香り高い高品質な素材を組み合わせ、繊細な「花」を凛とした醪に迎え入れました。
すっきりとした味わいの中に、ジャスミン茶の香りからはじまり、菊茶&プーアール茶をなかごろに感じ、余韻にはホーリーバジルのスパイス感のある香りが広がります。

<商品概要>
●内容量:720ml
●製法:高温白麹酛 生普洱茶仕込 三種花茶仕上
●原材料:つや姫、生プーアル茶、四川ジャスミン、雪菊、ホーリーバジル
●製造年月日:R2/7/19(醸造期間:6/13〜7/16、上槽7/17〜7/19)【

<発売概要>
●価格(税込)
・三軒茶屋醸造所創立3周年記念酒(火入酒):6,600円
・三軒茶屋醸造所創立3周年記念酒(生酒) 24本限定:7,150円
●発売場所:WAKAZEオンラインストア(ページ準備中)
●販売開始日:7月23日(金)18:30-
●発送開始日:7月27日(火)以降順次

 

WAKAZE三軒茶屋醸造所

② 3周年記念LIVE 

<開催概要>
●日時:8月1日(日) 20:00-21:00
●場所:オンライン
●参加費:無償

<コンテンツ(予定)>
●三軒茶屋醸造所のご紹介
●三軒茶屋醸造所創立3周年記念酒に込めた想い
●おたよりコーナー
●抽選会

<事前申し込み>
お申込み不要のイベントではありますが、事前に参加お申込みいただいた方を対象に、ライブ内で抽選会をおこないます。
また「ライブ内で戸田杜氏に聞きたいこと」も下記フォームでおしえてください!ライブ中でコメントでいただくご質問よりも最優先でお答えします!
●フォーム:https://forms.gle/mFFo8YbGP4CyVQqEA

三軒茶屋醸造所 戸田京介

 

③  3周年記念Tシャツ

記念Tシャツは、担当者のこだわりが詰まった、表裏の2面デザイン+オーガニックコットン。
化学肥料や農薬を一切用いずに栽培された綿花を使った地球にもやさしいTシャツです。

三軒茶屋醸造所 3周年
表の胸元に入るデザインは、3周年記念酒のラベル着想のここだけのもの。背面の首元には「SAKE FOR EVERYONE」のメッセージがはいります。

三軒茶屋醸造所 3周年

SAKE FOR EVRYONE

<商品概要>
●サイズ:L(ユニセックス)
●素材:オーガニックコットン100%(ORGABITS)
●生地の厚み:5.3オンス
●カラー:ブラック(インク色オフホワイト)

<発売概要>
●価格(税込):5,000円
●発売場所:WAKAZEオンラインストア(ページ準備中)
●販売開始日:7月21日(水) 18:30-
●発送開始日:7月22日(木)以降順次

④ 記念Tシャツプレゼント!三茶3周年SAKEセット 

これまでの「三軒茶屋醸造所のお酒+WAKAZEの代表作」のお酒4本セットです。
するすると瑞々しい枇杷どぶろく、そして今回周年酒のテーマでもある「花」を用いたボタニカルSAKE2種類、WAKAZEといえば!のフランスSAKEをご用意しました。
THE CLASSICは前にもう飲んだことあるよ!という方のために、THE CLASSICの夏バージョンもご用意しております。

さらに、こちらをご購入の方全員に、こだわりの3周年記念Tシャツをプレゼントします。(※1セットにつきTシャツ1枚)

<商品概要>
●SAKE4本
・三軒茶屋のどぶろく~枇杷~
・FONIA flower ~chamomile~
・FONIA flower ~sakura&berry~
・THE CLASSIC もしくは THE CLASSIC SummerEdition~NIGORI~
●プレゼント
・三茶3周年記念Tシャツ 1枚(5,000円相当)

<発売概要>
●価格(税込):10,395円
●発売場所:https://www.wakaze-store.com/products/3rd-anniversary-set
●販売開始日:7月16日(金) 18:30-
●発送開始日:7月22日(木)以降順次

三茶三周年セット